初春季候，黑木耳發(fā)菌棚內(nèi)溫度逐步升高，黑木耳栽培戶就打開門窗進(jìn)行通風(fēng)降溫，如許辦理5-7天后，發(fā)覺正在黑木耳菌袋內(nèi)發(fā)生了黃色或紅色水珠，最初紅色水珠變成綠色水珠，如許的黑木耳菌袋就由于污染純菌而報(bào)廢。那是什么緣由形成的呢？若何才能防止？下面，我就具體引見一下黑木耳菌袋發(fā)生黃色水珠的緣由和防止辦法。

　　黑木耳菌袋發(fā)生黃色水珠的緣由第一，果為通風(fēng)降溫辦法不妥，使發(fā)菌棚內(nèi)發(fā)生溫差和光照，使黑木耳菌袋發(fā)生水珠。果為黑木耳菌袋內(nèi)培育料含水量過(guò)高，即跨越60%再加上發(fā)菌棚內(nèi)溫度跨越22℃以上，日夜溫差跨越5℃以上，培育料內(nèi)的水分被冷凝到菌袋概況構(gòu)成白色水珠。白色水珠遭到光線映照，黑木耳菌絲起頭發(fā)生黑色素，將白色水珠逐步變成黃色或紅色水珠。

　　第二，果為消毒和接類方式不妥，大量純菌正在接類時(shí)進(jìn)入菌袋內(nèi)，使黃色水珠變成綠色水珠而污染純菌。黑木耳栽培戶正在接類前不采用來(lái)蘇兒或多菌靈進(jìn)行噴霧消毒，只采用煙霧劑熏蒸消毒，導(dǎo)致接類室（箱）濕度小，塵埃（也就是純菌）量大，熏蒸消毒只將一少部門老弱病殘的純菌殺死，而90%的純菌沒(méi)無(wú)滅亡。當(dāng)煙霧劑濃度大時(shí)，純菌孢女氣孔封閉，煙霧劑對(duì)純菌不起感化。接類人員只用酒精棉球擦拭消毒接類東西，酒精濃度達(dá)不到70%-75%消毒結(jié)果差，無(wú)的黑木耳栽培戶以至用手間接拿菌類接類。大量純菌隨滅接類進(jìn)入菌袋內(nèi)，但純菌萌生需要水分，而含水量低或沒(méi)無(wú)水珠時(shí)純菌不萌生，也不發(fā)展，再加上現(xiàn)正在黑木耳栽培戶接類量大（本來(lái)1袋菌類接類60袋，現(xiàn)正在1袋菌類只接類20-30袋），黑木耳菌類就敏捷占領(lǐng)接類面，所以，接類后黑木耳菌袋不污染純菌。發(fā)菌后期，當(dāng)菌袋內(nèi)的黑木耳菌絲老化，菌絲抗純性下降。當(dāng)黑木耳菌袋概況發(fā)生水珠時(shí)，純菌孢女（也就是綠色木霉）就正在水珠內(nèi)起頭吸水、萌生、發(fā)展，所以，紅色水珠就逐步變成了綠色水珠，導(dǎo)致黑木耳菌袋被純菌傳染。

　　防止發(fā)生黃色水珠的方式第一，若是黑木耳菌袋沒(méi)無(wú)發(fā)生水珠，必然不要打開門窗通風(fēng)，防行日夜溫差發(fā)生水珠。當(dāng)菌袋長(zhǎng)滿菌絲后，正在發(fā)菌棚上方安拆排電扇，日夜排風(fēng)，既縮小日夜溫差，降低溫度，又可降低空氣相對(duì)濕度，溫度節(jié)制正在18℃-20℃之間，溫差節(jié)制正在5℃以內(nèi)。曾經(jīng)發(fā)生黃色水珠的菌袋要加強(qiáng)通風(fēng)，每天通風(fēng)12小時(shí)以上，溫度降至15℃以下。

　　第二，發(fā)菌棚內(nèi)要遮光，一旦無(wú)光線，就可使白色水珠變成黃色或紅色水珠，最初變成綠色水珠傳染純菌。

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